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MAINS ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE, INTIMEMENT LIÉS.

D’après la OMS, les mains sont « uns des moyens de transfert les plus courants des micro-organismos d’un lieu à l’autre ». Donc, le lavage des mains est l’une des mesures les plus essentielles « pour que les aliments ne soient pas contaminés ». QUAND SE LAVER LES MAINS: . Avant de préparer les aliments. . Pendant la préparation des aliments lors […]

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ASKORA PARTICIPE À UNE TABLE RONDE « RESTAURANTS SCOLAIRES PUBLIQUES- VERS DE NOUVEAUX CHEMINS » ORGANISÉE PAR EHIGE

Invités par l’Association de parents EHIGE, des membres du Département de Qualité d’ASKORA ont participé à la table ronde du 19 Mai à l’Établissement Scolaire publique Landako de Durango (Vizcaya) par rapport à des sujets sur la gestión des Restaurants Scolaires. La table ronde será divisée en deux parties: Dans la première les participants nous expliquerons leur expérience avec […]

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ASKORA REÇOIT LA VISITE DE L’ÉQUIPE DE L’UNIVERSITÉ DE DAX (FRANCE)

Des responsables de l’Université de Dax (France) ont visité les bureaux d’ASKORA pour partager une journée de travail et pour mieux connaître la façon de travailler et les différentes actions qui font possible notre Sixième Sens. Cette Université a signalé l’importance du travail éducatif en matière d’Alimentation et Santé dans le domaine de la Restauration […]