Askorako hainbat jantokik tailer berezi batean parte hartzeko aukera izan dute, Askoraren hornitzaile eta Euskal Herriko tokiko arrautzen ekoizpenean erreferente den Euskaberrekin batera. Ikastetxe eta Ikastoletako jantokietan gozatzen ditugun arrautza freskoen arduradunak izateaz gain, Euskaber-ek modu didaktiko eta entretenigarrian irakatsi digu hain funtsezkoa den elikagai honen atzean dagoen prozesu liluragarria.

Amaiak Euskaber-en ekoizpen-ereduaren garrantzia azaldu zuen. Eredu hori iraunkortasunarekin eta ingurune naturalarekiko errespetuarekin konprometitutako euskal ekoizle txikien taldean oinarritzen da. Eredu horrek, produktuen kalitatea bermatzeaz gain, landa-ehuna babesten du eta tokiko ekoizle txikiak babesten ditu, gure kultura eta ekonomia zaintzeko funtsezko errealitatea baita.

Ikasleek oilo erruleen bizi-zikloaz, jasotzen duten zaintzaz eta gertuko produktuak aukeratzearen inpaktu positiboaz ere ikasi zuten, eta amaitzeko, arrautza freskoak dastatzeko aukera izan zuten, sukaldaritzarekiko jakin-mina piztuz eta beren sormena zabalduz, diseinu originaleko arrautza-kaxak eta mezu inspiratzaileak pertsonalizatuz. Ariketa horri esker, modu ludikoan konektatu ahal izan zuten produktuarekin, eta, horrez gain, gogoeta egin zuten eredu lokala eta jasangarria babesten duten elikagaiak aukeratzearen garrantziaz.

Horrelako jarduerek zentroaren eta komunitatearen arteko lotura indartzen dute, eta funtsezko balioak sustatzen dituzte, hala nola ingurumenarekiko errespetua eta tokiko ekonomia txikientzako laguntza.

Eskerrik asko Euskaber, hezkuntza-esperientzia baliotsu honengatik eta belaunaldi kontzienteago eta arduratsuago bat eratzeko aliatua izateagatik!